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2012年3月 9日 (金)

ネパールのレモンティー

昔の本を読んでいたら、レシピが書いてあったのでチャレンジしてみました。

1、手鍋にお湯を350cc沸かして茶葉(できればネパールティーやダージリンの大きい茶葉のもの)を4~5g加えて少し炊き込む。濃さは好みで煮詰め具合で加減する。

2、レモン15ccを搾り入れ、好みの量の砂糖を加え混ぜる。

3、漉してカップに注ぐ。

となっていて、今回はダージリン1stフラッシュと冷蔵庫の賞味期限の心配な瓶入りのレモン果汁を使いました。

出来たのを飲んでみたら、

普通のレモンティーっぽい味でした。向こうでは『レモネードティー』なる呼び方もされているようですが、確かにそんな感じでもあります。

前に普通に紅茶にレモンを入れたら渋みが出たりしたので敬遠していたのですが、これなら大丈夫なようです。

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